O SABOR DA VIDA (LA PASSION DE DOUDIN-BOUFFANT)

Este é um drama Prime com pitadas românticas e também históricas, dirigido em 2023 pelo vietnamita Tran Anh Hung (O cheiro do papaia verde). E se trata de um filme bastante diferente e na verdade muito original (embora com roteiro adaptado de obra de Marcel Rouff), porque, ambientado no interior da França no século 19 (entre 1885 e 1889), aprofunda como nenhum outro temas de gastronomia, ao mesmo tempo apresentando a origem da tradição francesa dos grandes chefs de cozinha e de forma extremamente delicada e sensível justificando a fama milenar da culinária francesa. Todos os elementos aqui se harmonizam – como se busca a harmonização dos alimentos – de forma esplêndida, incluindo som (da cozinha e da natureza), trilha sonora, fotografia, cenografia (a reconstituição de época é notável, principalmente na cozinha), interpretações (Juliette Binoche é sempre maravilhosa e Benoît Magimel é ótimo), edição e direção extremamente competente, a qual valeu a Hung o prêmio de Melhor direção no Festival de Cannes de 2023. Este filme foi inclusive o escolhido pelos franceses para representar seu país no Oscar 2024. O visual é deslumbrante, os diálogos são eloquentes, com passagens belíssimas, assim como é fascinante o desfile de pratos elaborados com as mais diferentes texturas e os mais sofisticados ou triviais ingredientes, tudo envolto em um ritual elegante e sóbrio e que, de forma absolutamente meticulosa, respeita profundamente a paixão pela culinária e pelo belo, fazendo com que o espectador tenha uma experiência quase sensorial e mergulhe nas experiências gastronômicas junto com os personagens. Algumas metáforas podem ser extraídas do excelente texto e o ritmo lento do filme permite que se saboreie de forma mais intensa todos os seus ingredientes. A parte final é emocionante e belíssima, seja pela fotografia, seja pelos movimentos de câmera, seja pelo que é dito antes da última imagem. 9,4